最常見的廚房格局包括：

i. 一字形廚房

ii. 雙排形廚房

iii. L 形廚房

iv. U 形廚房

v. 島形廚房

vi. 半島形廚房

廚房是每個居室中的重要空間。最理想的廚房設計，必須兼顧煮食流程所需，即符合「廚房黃金三角」的原則。

廚房黃金三角

「廚房黃金三角」的概念是指在符合人體工學設計的大前提下，完美整合三大入廚元素，即是雪櫃及工作枱（食物貯存及準備空間）、煮食爐（烹調空間）及鋅盆（清潔空間）。「廚房黃金三角」不慬是廚房整體設計的重點，更是提升烹調效率的關鍵所在。

設計廚房時緊記這個「廚房黃金三角」的原則，自可增進下廚的樂趣！

在一字形廚房之中，雪櫃、鋅盆、煮食爐三大入廚工作枱並列靠向同一面牆前，令「廚房黃金三角」化為一條直線。設計時應將鋅盆放在中間，而煮食爐與雪櫃則分置兩端。

一字形廚房一般適用於小型家居，因為這種設計會將兩端工作枱的距離拉遠。

雙一字形廚房設於兩面牆之間，中間是細長的走廊。煮食爐與雪櫃兩大入廚工作枱通常倚靠同一面牆而立，而另一面牆則設有鋅盆。中間通道必須保持最少 1200 毫米闊，以確保安全，並方便在不同工作枱間往來通行。

L 形是最常見的廚房設計之一，適合不同大小的家居。這種設計由呈直角 L 形的兩面牆形成一個三角區域，有效縮短各工作枱間的來回距離之餘，亦令廚具、貯物空間與工作枱的設置更具彈性。入廚流程通常是從到雪櫃拿食材開始，之後是清洗工序，然後就是煮食和上桌。在典型的 L 形廚房中，三大工作枱會以二對一的組合分設於兩面牆前。

在 U 形廚房，雪櫃、鋅盆及煮食爐各靠一面牆，提供更寬敞的入廚空間。一般而言，鋅盆會設於中間一面牆，煮食爐和雪櫃則分佔兩側，中間須保留最少 1200 毫米闊的空間。U 形設計適合面積較大的廚房，可讓多於一人同時煮食。

在廚房加入一個獨立櫃面，既可增加入廚與貯物空間，亦可配搭高腳椅，塑造出半島式廚房般的用餐區域。空間使用得宜的話，入廚時還可以分工合作，兩個人同時煮食，而又不怕互相阻礙。

半島式廚房需要的空間較島式廚房小，適合由面積較大、但牆身較小的 L 形廚房改建而成。半島式廚房的櫃面還可以用於設置工作枱，縮減入廚三大工作枱（雪櫃、鋅盆、煮食爐）之間的距離之餘，又可以提供如島式廚房般充裕的分工合作空間。